‘‘Installé à Palaiseau depuis 2015 et à Gif sur Yvette depuis 2019, Chez Héraclès est une société familiale spécialisée dans la cuisine traditionnelle méditerranéenne.’’
Tout est cuisiné par notre équipe sur place dans notre atelier de Palaiseau, avec un savoir-faire qui allie le respect de la tradition et des règles d’hygiène en vigueur. Nos chefs mettent un soin et une attention particulière à la qualité et à la fraicheur des ingrédients choisis. Pour tous les ingrédients spécifiques, qui donnent à nos plats leur authenticité, nous faisons appel à des fournisseurs spécialisés sélectionnés par nous, qu’il s’agisse de la feta AOP pour la salade grecque, le miel crétois pour nos baklavas, la mastiha AOP de l’île de Chios pour le ravani ou les pâtes fraîches pour nos lasagnes.
Nos produits
C’est sans doute ce souci constant de la qualité des produits choisis, ce savoir-faire et ce souci du détail qui ont permis à l’équipe de Chez Héraclès de remporter deux années consécutives, en 2019 et en 2020, le 1er prix du concours Papilles d’Or organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Essonne.
Notre clientèle nous a également spontanément cités et permis ainsi de figurer dans le guide Gault et Millau 2019.
Pour des réceptions, des cocktails dinatoires entre amis, en famille ou dans un cadre professionnel, vous pouvez nous contacter pour vous aider à réfléchir au buffet que vous souhaitez et vous fournir un devis gratuit. Nous vous proposons des plats cuisinés le jour même ou des spécialités faites sur commande pour vous et vos invités.
La carte
